La Trattoria Capolinea offre ai propri clienti un menu' milanese arricchito con proposte della cucina tradizionale toscana, accompagnate da una ricca scelta di vini . Detto cio' sottolineiamo che le materie prime come carni, pesci, verdure e formaggi sono di primissima qualita', fresche e per quanto possibile di provenienza a chilometro zero : infatti, ad esempio le tagliatelle vengono fatte in casa tutti i giorni con uova freschissime, la risera Camisani ci fornisce chicchi dell'ultimo raccolto di Carnaroli, i formaggi dal nostro casaro di fiducia e cosi' via, fino al pane di Altamura cotto nel forno a legna dal nostro affezionato fornaio. Il nostro "famoso" gnocco fritto con salumi, formaggi e mostarde è preparato accuratamente, con olio di altissima qualita', e le torte vengono sfornate quotidianamente, così come le morbidissime creme del giorno.